एवोकाडो क्या है ? : What is avocado in hindi
एवोकाडो एक फल होता है जो की चमकीले हरे रंग का होता है और गर्म जलवायु में उगता है। इसे कुल्लू नाशपाती ,मक्खन फल या बटर फ्रूट के रूप में भी जाना जाता है। उनके संभावित स्वास्थ्य लाभों में पाचन में सुधार, अवसाद के जोखिम को कम करना और कैंसर से सुरक्षा शामिल होती है। एवोकाडो अच्छे वसा और फाइबर से भरे हुए हैं, जिसका अर्थ है कि वे आपको लंबे समय तक पूर्ण रहने में मदद करते हैं। वे विटामिन का भी एक बड़ा स्रोत हैं। -Avocado in hindi
बहुमुखी एवोकैडो एकमात्र ऐसा फल है जो पर्याप्त मात्रा में स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (एमयूएफए) प्रदान करता है। एवोकैडो एक स्वाभाविक रूप से पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है और इसमें लगभग 20 विटामिन और खनिज होते हैं। एवोकाडो में वसा की मात्रा अधिक होती है और इसे स्वास्थ्यप्रद फलों में से एक माना जाता है जिसे आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। यह ‘वसायुक्त’ फल वास्तव में वजन घटाने में भी मदद कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि एवोकाडो अच्छे मोनोअनस्टॉरेटेड तेलों (एमयूएफए) से भरे हुए हैं, जो कैलोरी का ढेर नहीं लगाते हैं, इसके बजाय, वे जोड़ों को चिकनाई और रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं।
एवोकाडो में पाए जाने वाले पोषक तत्व :
स्वस्थ वसा और आहार फाइबर के अलावा, एवोकाडो कई पोषक तत्वों से सम्पूर्ण होता है ।
एवोकाडो पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत हैं, जिनमें शामिल हैं:
- फोलेट
- मैगनीशियम
- पोटैशियम
- राइबोफ्लेविन (विटामिन बी2)
- नियासिन (विटामिन बी3)
- पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन बी5)
- पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी 6)
- विटामिन सी
- विटामिन ई
- विटामिन K
आप अपने द्वारा खाए जाने वाले पोषक तत्वों का उपयोग तब तक नहीं कर सकते जब तक कि आपका शरीर उन्हें अवशोषित करने और उन्हें काम पर लगाने में सक्षम न हो। एवोकैडो आपको ऐसा करने में सहायता करता है।
एवोकाडो एक प्रत्यक्ष वितरण प्रणाली की तरह कार्य करते हैं। कुछ विटामिन, जैसे विटामिन E, अगर इसे सीधे भोजन से प्राप्त किया जाए तो वह अच्छे होते हैं, क्योंकि यदि आप उन्हें पूरक के रूप में लेते हैं तो वे अवशोषित नहीं होते हैं।दूसरा, यह हे की एवोकाडो जो होता है वह आपके शरीर में विटामिन ए, डी, ई, और k जैसे वसा में घुलनशील पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में सहायता करता है।
इस लेख में, हम एवोकाडो खाने के संभावित स्वास्थ्य लाभों के साथ-साथ पोषण संबंधी जानकारी के बारे में विस्तार से बताएगे | लगभग 20 खनिजों और विटामिनों से युक्त, एवोकाडो मानव जाति के लिए ज्ञात सबसे पौष्टिक फलों में से एक है। वास्तव में, इसकी उच्च पोषक प्रोफ़ाइल ने फल को ‘द ऑलिव ऑयल ऑफ़ द अमेरिकास’ का खिताब भी अर्जित किया है। यहां एवोकाडो के कुछ और लाभ दिए गए हैं जिन्हें आप नहीं जानते होंगे।
एवोकैडो के स्वास्थ्य लाभ / फायदे : Avocado Health Benefits /Benefits of Avocado in hindi
1. एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण : Anti-inflammatory properties
एवोकाडो एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होते हैं, जो गठिया के दर्द से राहत दिलाने में मदद करते हैं। यह ओमेगा -3 फैटी एसिड का भी एक स्रोत है, जो जोड़ों को चिकनाई देने और जोड़ों के दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है। डीके पब्लिशिंग की पुस्तक ‘हीलिंग फूड्स’ के अनुसार, “इस फल के वसा अद्वितीय हैं। इनमें फाइटोस्टेरॉल, प्लांट हार्मोन जैसे कैंपेस्टरोल, बीटा-सिटोस्टेरॉल और स्टिग्मास्टरोल शामिल हैं, जो सूजन को नियंत्रण में रखने में मदद करते हैं। इसमें पॉलीहाइड्रॉक्सिलेटेड फैटी भी होता है। एसिड (पीएफए), जो सूजनरोधी हैं”।
2. रक्तचाप को नियंत्रित करता है : Regulates Blood Pressure
एवोकैडो आपके रक्तचाप के स्तर को भी नियंत्रित रखने में मदद कर सकता है। एवोकाडो पोटेशियम का अच्छा स्रोत होता है और इसके अंदर सोडियम की मात्रा कम पाई जाती है, जो आपके रक्तचाप को स्थिर रखने में मदद करता है। एक स्थिर रक्तचाप दिल के दौरे या स्ट्रोक के जोखिम को दूर करने में मदद करता है।
3. दिल के लिए अच्छा होता है : Good for heart
रक्तचाप के रोगियों के लिए फायदेमंद होने के अलावा,एवोकाडो एंटीऑक्सिडेंट और मोनोअनसैचुरेटेड वसा का एक समृद्ध स्रोत है जो हृदय को स्वस्थ रखने और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद करता है। एवोकैडो खाने से एलडीएल और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर के साथ-साथ रक्त ट्राइग्लिसराइड्स को भी नियंत्रित किया जा सकता है।
4. प्रजनन क्षमता को बढ़ाता है : Boosts fertility
एवोकाडो प्रजनन क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है और गर्भधारण की संभावनाओं को भी बेहतर बनाता है। यह आईवीएफ उपचार की सफलता को बढ़ाने से भी जुड़ा हुआ है।
5. आंखों के लिए अच्छा है : Good for eyes
अपने आहार में एवोकाडो को शामिल करने से आंखों की रोशनी में सुधार हो सकता है। एवोकाडो बीटा-कैरोटीन और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है जो आंखों के लिए फायदेमंद होता है। इनमें ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन भी होते हैं; ये दोनों पोषक तत्व अच्छी दृष्टि, रात की दृष्टि बनाए रखने और पराबैंगनी प्रकाश से होने वाले नुकसान को कम करने में मदद करते हैं। विटामिन ए की उच्च मात्रा, वृद्धावस्था के साथ विकसित होने वाले धब्बेदार अध: पतन के जोखिम को कम करने में भी मदद करती है। एवोकाडो में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, बीटा-कैरोटीन जैसे लाभकारी वसा में घुलनशील एंटीऑक्सिडेंट के बेहतर अवशोषण में मदद करते हैं।
6. फोलेट का अच्छा स्रोत : Good source of folate
एवोकैडो फोलेट का अच्छा स्रोत है। गर्भवती महिलाओं को अपने आहार में एवोकाडो को शामिल करना चाहिए क्योंकि फोलेट भ्रूण के स्वस्थ विकास में मदद करता है। कई अध्ययनों में यह भी दावा किया गया है कि फोलेट अवसाद के जोखिम को कम करता है। फोलेट होमोसिस्टीन के निर्माण को रोकता है। यह पदार्थ परिसंचरण और मस्तिष्क को पोषक तत्वों के वितरण पथ में बाधा डालता है।
7. बेहतर पाचन पाचन में सहायता करता है :Improved digestion
एवोकैडो फाइबर से भरे हुए हैं जो कब्ज को रोकने, पाचन को बढ़ावा देने और कोलन स्वास्थ्य में मदद कर सकते हैं। फाइबर मल में बल्क जोड़ता है, जो आंत्र नियमितता की सुविधा देता है, जिससे पाचन में सुधार होता है।
8. पोषक तत्वों का पावरहाउस : Powerhouse of nutrients
एवोकैडो कई आवश्यक पोषक तत्वों और खनिजों का एक पावरहाउस है। यह विटामिन K, B5, B6, B3, E और C से भरपूर होता है। वे पोटेशियम, फोलेट, मैग्नीशियम, मैंगनीज, तांबा, लोहा, जस्ता और फास्फोरस में भी भरे हुए होते हैं।
9. वजन घटाने के लिए एवोकैडो के फायदे : Avocado benefits for weight loss
एवोकाडो में मौजूद उच्च फाइबर सामग्री आपको एक या दो पाउंड भी कम करने में मदद कर सकती है। 100 ग्राम एवोकाडो में 7 ग्राम फाइबर होता है। फाइबर पचने में सबसे अधिक समय लेता है। यह परिपूर्णता की भावना को प्रेरित करता है, जो आपको बाद में द्वि घातुमान से रोकता है। एवोकाडो में कार्ब्स भी बहुत कम होते हैं, जो वजन घटाने को भी बढ़ावा देते हैं। (यह भी पढ़ें: वजन घटाने के लिए सुबह की 5 रस्में)
10: पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करता है : Helps absorb nutrients
एवोकाडो पौधे से मिलने वाले खाद्य पदार्थों से जो पोषक तत्व मिलते है उनकी बेहतर खपत सुनिश्चित करता है। ऐसे कई पोषक तत्व हैं जो वसा में घुलनशील होते हैं। इसका मतलब है कि उन्हें शरीर द्वारा उपयोग किए जाने के लिए वसा के साथ संयोजन करने की आवश्यकता है। विटामिन ए, डी, ई और के कुछ पोषक तत्व हैं जो एवोकैडो के साथ बेहतर अवशोषित होते हैं।
11. त्वचा को स्वस्थ रखें : Helps absorb nutrients
एवोकैडो विटामिन सी (दैनिक सेवन की सिफारिश की गई 17 प्रतिशत की मात्रा) और विटामिन ई (दैनिक सेवन की सिफारिश की गई 17 प्रतिशत की मात्रा) से भरपूर होते हैं, ये दोनों ही त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।
एवोकाडो को भोजन में कैसे शामिल करे : how to include avocado in food
आप एवोकाडो की त्वचा को धीरे से दबाकर बता सकते हैं कि एवोकैडो कितना पका हुआ है। यदि एवोकाडो दृढ़ है और हिलता नहीं है, तो आपको सेवन करने से पहले इसे कुछ दिनों तक पकने देना होगा। नरम एवोकाडोस डिप बनाने के काम आते हैं, जबकि मजबूत एवोकाडोस स्लाइसिंग और सलाद या सैंडविच में जोड़ने के लिए बहुत अच्छे होते हैं। पकने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, एक केले के साथ एक पेपर बैग में एक एवोकैडो रखें। – Avocado in hindi
क्विक टिप्स
- सुबह टोस्ट पर मक्खन की जगह एवोकाडो फैलाएं।
- चिकन या अंडे के सलाद में या सैंडविच पर स्प्रेड के रूप में मेयोनेज़ के बजाय एवोकैडो का उपयोग करें।
- एवोकाडो की नरम, मलाईदार बनावट और इसका हल्का स्वाद इसे शिशुओं के लिए एक आदर्श पहला भोजन बनाता है।
एवोकैडो का उपयोग कई अलग-अलग रूपों में किया जा सकता है, जिनमें से कई ऑनलाइन उपलब्ध हैं, जिसमें एवोकैडो तेल भी शामिल है। एवोकैडो तेल खाना पकाने के लिए, या त्वचा या बालों को मॉइस्चराइज़ करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, इसलिए खरीदने से पहले उत्पाद की जानकारी देखें।
आहार में एवोकाडो को शामिल करने के साथ ही त्वचा पर एवोकाडो उत्पादों का उपयोग करना एक विकल्प है। एवोकाडो मॉइस्चराइजिंग उत्पादों में एक लोकप्रिय घटक है, जैसे कि फेस मास्क।
एवोकाडो के नुकसान : Side effects of Avocado in hindi
- रोग की रोकथाम और अच्छे स्वास्थ्य की प्राप्ति के लिए संपूर्ण आहार या समग्र आहार पद्धति सबसे महत्वपूर्ण है। अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी के रूप में अलग-अलग डाइट पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करने की तुलना में विविधता वाला आहार खाना बेहतर है। -Avocado in hindi
- अगर आप ब्लड थिनर ले रहे हैं, जैसे कि कौमामिन (वारफारिन), तो यह महत्वपूर्ण है कि आप अचानक से विटामिन K युक्त अधिक या कम खाद्य पदार्थ खाना शुरू न करें, जो रक्त के थक्के जमने में बड़ी भूमिका निभाता है।
- एवोकैडो एलर्जी -अगर आपको लेटेक्स से एलर्जी है, तो अपने आहार में एवोकाडो को शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें। लेटेक्स से गंभीर एलर्जी वाले लोगों में भी एवोकैडो खाने के बाद लक्षण हो सकते हैं। आप इसे लेटेक्स-फूड सिंड्रोम या लेटेक्स-फ्रूट एलर्जी भी कह सकते हैं। -Avocado in hindi
