केला क्या है : What is Banana in hindi
केला एक फल है जो उष्णकटिबंधीय वर्षावनों के पास बढ़ता है। फल, पत्ते, तना, फूल और जड़ सहित पौधे के सभी भाग औषधि के रूप में उपयोग किए जा सकते हैं। उत्तरी अमेरिका में, अधिकांश उपलब्ध केले एक विशिष्ट किस्म के होते हैं। हालांकि, दुनिया भर में केले की कई किस्में उपलब्ध होती हैं। केले को हजारों सालों से फसल के रूप में उगाया जाता रहा है। -Banana in hindi
केले के कुछ हिस्सों का उपयोग रक्त में पोटेशियम के निम्न स्तर (हाइपोकैलिमिया), कब्ज और दस्त के लिए किया जाता है। उनका उपयोग मधुमेह, उच्च कोलेस्ट्रॉल और कई अन्य स्थितियों के लिए भी किया जाता ह।
Nutrition fact of banana : केले के पोषण तथ्य
नीचे दी गई तालिका एक मध्यम आकार के केले में कितने पोषक तत्व होते है यह दर्शाती है। एक शोध के अनुसार यह यह भी दर्शाता है पोषक तत्व की एक वयस्क को कितनी जरूरत होती है। पोषक तत्व की आवश्यकता व्यक्ति के लिंग और उम्र के अनुसार अलग अलग होती है।
| Nutrient (पोषक) | Amount in one medium banana (एक मध्यम केले में मात्रा) | Daily adult requirement (दैनिक वयस्क आवश्यकता) |
| Energy (calories)ऊर्जा (कैलोरी) | 105 | 1,800–3,000 |
| Carbohydrate in grams (g)ग्राम में कार्बोहाइड्रेट (जी) | 27, चीनी सहित 14.4 g | 130 |
| Fiber (g)फाइबर (जी) | 3.1 | 25.2–33.6 |
| Protein (g)प्रोटीन (जी) | 1.3 | 46–56 |
| Magnesium (mg)मैग्नीशियम (मिलीग्राम) | 31.9 | 320–420 |
| Phosphorus (mg)फास्फोरस (मिलीग्राम) | 26 | 700 |
| Potassium (mg)पोटेशियम (मिलीग्राम) | 422 | 4,700 |
| Selenium in micrograms (mcg)माइक्रोग्राम में सेलेनियम (एमसीजी) | 1.9 | 55 |
| Choline (mg)कोलाइन (मिलीग्राम) | 11.6 | 425–550 |
| Vitamin C (mg)विटामिन सी (मिलीग्राम) | 10.3 | 75–90 |
| Folate (mcg DFE)फोलेट (एमसीजी डीएफई) | 23.6 | 400 |
| Beta carotene (mcg)बीटा कैरोटीन (एमसीजी) | 30.7 | No data |
| Alpha carotene (mcg)अल्फा कैरोटीन (एमसीजी) | 29.5 | No data |
यह कैसे काम करता है ? : How does it work ?
केले में केमिकल और शुगर होता है। इनमें से कुछ शर्करा फाइबर की तरह काम करती हैं, जो जठरांत्र प्रणाली को विनियमित करने में मदद कर सकती हैं। रसायन एंटीऑक्सिडेंट की तरह काम कर सकते हैं और सूजन को कम कर सकते हैं। केले में पोटेशियम और अन्य विटामिन और खनिज भी होते हैं।
केले के उपयोग: Uses of banana /Benefits of Banana in hindi
केला बेहद सेहतमंद और स्वादिष्ट होता है।इनमें कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं और पाचन, हृदय स्वास्थ्य और वजन घटाने के लिए लाभ प्रदान करते हैं।बहुत पौष्टिक होने के साथ-साथ ये एक बेहद सुविधाजनक स्नैक फूड भी हैं।
1.दस्त में केले के फायदे : Diarrhea
छोटे बच्चों में पके हुए केले दस्त के लक्षणों को कम करते हैं। वयस्कों में भी अगर दस्त की समस्या हो रही हे तो केले का सेवन करने से दस्त के लक्षण कम हो जाते हैं।
2.कब्ज़ में केले के फायदे : Constipation
अगर बच्चों को कब्ज की समस्या है तो बच्चों में किये गए शुरुआती शोध से यह पता चलता है कि पका हुआ केला खाने से मल त्याग के दौरान दर्द और खिंचाव कम होता है। कब्ज से पीड़ित बच्चे जो लैक्सेटिव लेते हैं, पके हुए हरे केले खाने से लैक्सेटिव की मात्रा को कम करने में सहायता मिल सकती है।
3.मधुमेह में केले के फायदे :Diabetes
डायबिटीज के उपचार में भी केले के फायदे देखे गए है केले में फाइबर जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते है। फाइबर, स्टार्च, विटामिन, खनिज, फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑक्सीडेंट सहित कई बायोएक्टिव कंपाउंड इसमें पाए जाते है जो की टाइप २ मधुमेह से लड़ने में है सहायता करता है केले के अंदर पोटेशियम भी होता है जो हमारी डायबिटीज के उपचार में सहायता करता है और बचाव भी करता है जैसे की टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में, प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि केले का स्टार्च अधिक वजन वाले रोगियों में वजन घटाने में मदद कर सकता है।
4.जलने पर केले के फायदे : Burns
प्रारंभिक शोध से यह पता चलता है कि पोविडोन आयोडीन के साथ संयोजन में केले के पत्ते को जलने के लिए ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करने से उपचार में सहायता मिलती है। वैसलीन गॉज ड्रेसिंग(Vaseline gauze dressing) की तुलना में केले के पत्ते की ड्रेसिंग त्वचा के उपचार के लिए अधिक प्रभावी होती है।
5.व्यायाम के कारण मांसपेशियों में होने वाले दर्द में केले के फायदे : Muscle soreness caused by exercise
जो लोग साइकिल चलते है उनके ऊपर किये गए एक शोध से पता चलता है केले का सेवन करने से हमे कार्बोहाइड्रेट मिलता है जिससे साइकिल चलाने के बाद मांसपेशियों में दर्द और ऐंठन कम हो सकती है। -Banana in hindi
6.उच्च कोलेस्ट्रॉल : High cholesterol
केले के अंदर पोटेशियम की मात्रा पाई जाती है पोटेशियम जो होता है वह रक्तचाप को कम करता है। रक्त में कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर वाले लोगों में प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि सूखे केले कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं और रक्त शर्करा के स्तर में सुधार कर सकते हैं।-Banana in hindi
7.मोटापा : Obesity
वजन कम करने के लिए हमे हाई फाइबर डाइट का पालन करना पड़ता है और केले के अंदर अतयधिक मात्रा में फाइबर पाया जाता है। यह कैलोरी को हमरे शरीर में बिना बढ़ाए पेट को भरने का काम करता है ,जिससे आपको वजन कम करने में सहायता मिलती है कुछ शोध बताते हैं कि केला स्टार्च वजन घटाने और रक्त शर्करा नियंत्रण में मदद कर सकता है।
केले में कई गुण होते हैं केले वजन घटाने में मदद कर सकते हैं क्योंकि वे कैलोरी में कम और पोषक तत्वों और फाइबर में उच्च होते हैं।-Banana in hindi
8.शिगेला जीवाणु संक्रमण (शिगेलोसिस) से होने वाली बीमारी : Illness from a Shigella bacteria infection (shigellosis)
शिगेलोसिस वाले बच्चों में शुरुआती शोध से पता चलता है कि पका हुआ हरा केला खाने से दस्त के लक्षण कम होते हैं और मल में रक्त और बलगम की मात्रा कम होती है।
9. केले में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं : Bananas Contain Many Important Nutrients
केले फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। एक मध्यम आकार के केले में लगभग 105 कैलोरी होती है।केला दुनिया के सबसे लोकप्रिय फलों में से एक फल हैं।यह मुख्यता दक्षिण पूर्व एशिया के इलाकों में पाए जाते है, पर अब यह दुनिया के कई गर्म भागों में उगाए जाते हैं।केले रंग, आकार और साइज में भिन्न होते हैं।
केले में उचित मात्रा में फाइबर, तथा साथ ही कई एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं। एक मध्यम आकार के केले में ११८ ग्राम फाइबर तक पाया जाता है। -Banana in hindi
- पोटेशियम: RDI का 9%
- विटामिन B6: RDI का 33%
- विटामिन सी: आरडीआई का 11%
- मैग्नीशियम: RDI का 8%
- कॉपर: RDI . का 10%
- मैंगनीज: RDI . का 14%
- शुद्ध कार्ब्स: 24 ग्राम
- फाइबर: 3.1 ग्राम
- प्रोटीन: 1.3 ग्राम
- वसा: 0.4 ग्राम
प्रत्येक केले में केवल 105 कैलोरी होती है और इसमें लगभग विशेष रूप से पानी और कार्ब्स होते हैं। केले में बहुत कम प्रोटीन होता है और लगभग कोई वसा नहीं होती है।हरे, कच्चे केले में अधिक मात्रा में कार्ब्स में ज्यादातर स्टार्च और प्रतिरोधी स्टार्च पाया जाता है, लेकिन जैसे केला पाक जाता है , वह स्टार्च चीनी (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज) में बदल सकता है।
10. केले में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं : Bananas Contain Nutrients That Moderate Blood Sugar Levels
केले में पेक्टिन भरपूर मात्रा में पाया जाता हैं, यह एक प्रकार का फाइबर होता है जो मांस को उसका स्पंजी संरचनात्मक रूप देता है ।कच्चे केले में प्रतिरोधी स्टार्च पाया जाता है, यह एक घुलनशील फाइबर की तरह कार्य करता है इसलिए यह पाचन से बच जाता है। पेक्टिन और प्रतिरोधी स्टार्च दोनों भोजन के बाद ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने का काम कर सकते हैं और आपके पेट के खाली होने को धीमा करके भूख को कम करने का काम कर सकता है
11. केले पाचन स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं : Bananas May Improve Digestive Health
केले हमे बेहतर पाचन प्रदान करता है केले में उपस्थित जो फाइबर होता है वह हमें कई स्वास्थ्य लाभ से जोड़कर रखता है अगर हम बात करे एक मध्यम आकार के केले की तो उसमे लगभग 3 ग्राम फाइबर उपलब्ध होता है, येही केले को फाइबर का एक बहुत अच्छा स्रोत बनाता है।
केले में दो मुख्य प्रकार के फाइबर पाए जाते हैं:
पेक्टिन: जैसे-जैसे केला पकता है कम होता जाता है।इसके अतिरिक्त, कुछ टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों का प्रस्ताव है कि पेक्टिन कोलन कैंसर से बचाने में मदद कर सकता है।
प्रतिरोधी स्टार्च: यह कच्चे केले के अंदर पाया जाता है। प्रतिरोधी स्टार्च जो होता है वह पाचन से बच जाता है और आपकी बड़ी आंत में यह समाप्त हो जाता है, जहां यह आपके आंत में पहुंचकर फायदेमंद बैक्टीरिया के लिए भोजन बन जाता है
12. केले दिल के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं : Bananas May Support Heart Health
केले पोटेशियम और मैग्नीशियम का एक बहुत ही अच्छा आहार स्रोत हैं – इसके अंदर दो पोषक तत्व पाए जाते है जो हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत ही आवश्यक होते हैं।
पोटेशियम एक खनिज प्रदार्थ होता है जो हृदय के स्वास्थ्य के लिए बहुत ही आवश्यक होता है – विशेष रूप से अगर रक्तचाप नियंत्रण करना हो तो । कुछ लोगों को अपने आहार में पर्याप्त मात्रा में पोटेशियम नहीं मिल पता है केला पोटेशियम का एक बड़ा आहार स्रोत है। एक पोटेशियम युक्त आहार निम्न रक्तचाप में मदद कर सकता है, और जो लोग बहुत अधिक पोटेशियम खाते हैं उन्हें हृदय रोग का 27% कम जोखिम होता है इसके अलावा, केले में अच्छी मात्रा में मैग्नीशियम होता है, जो स्वस्थ्य हृदय के लिए भी महत्वपूर्ण है।
13. केले किडनी के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं : Bananas May Improve Kidney Health
पोटैशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने और किडनी के स्वस्थ कार्य के लिए आवश्यक है।केला पोटेशियम के अच्छे आहार स्रोत के रूप में है ,हफ्ते में कई बार केला खाने से किडनी की बीमारी का खतरा 50% तक कम हो सकता है।
14. केले को अपने आहार में शामिल करना आसान है : Bananas Are Easy to Add to Your Diet
केले न केवल अविश्वसनीय रूप से एक स्वस्थ आहार हैं – वे अगर हम अपने आसपास देखे तो वह एक सबसे सुविधाजनक स्नैक फूड में से एक हैं।
केले दही, अनाज और स्मूदी के लिए एक बढ़िया जोड़ा गया मिश्रण हो सकता है आप इन्हें अपने बेकिंग और कुकिंग में चीनी की जगह इस्तेमाल भी कर सकते हैं।इसके अलावा, केले के घने सुरक्षात्मक छिलके के कारण शायद ही कभी कोई कीटनाशक या प्रदूषक होते हैं।
केले के साइड इफेक्ट्स : Side effects of Banana in hindi
केले आम तौर पर भोजन के रूप में खाए जाने वाले मात्रा में सुरक्षित होते हैं। केले के दुष्प्रभाव दुर्लभ हैं, लेकिन इसमें
- सूजन,
- गैस,
- ऐंठन,
- नरम मल,
- मतली और
- उल्टी शामिल हो सकते हैं।
बहुत अधिक मात्रा में, केले पोटेशियम के उच्च रक्त स्तर का कारण बन सकते हैं। कुछ लोगों को केले से एलर्जी होती है।
केले के अंदर फाइबर की बहुत अधिक मात्रा पाई जाती है अगर हम अतयधिक मात्रा में फाइबर का सेवन किया जाता है तो गैस, पेट में ऐंठन और पेट फूलने की समस्या हो जाती है अगर हम बहुत मात्रा में फाइबर का सेवन करते है तो आयरन, जिंक, मैग्नीशियम और कैल्शियम के अवशोषण करने में समस्या पैदा कर सकते है। यह पोटैशियम का बहुत ही अच्छा स्रोत होता है ।
जब त्वचा पर लगाया जाता है:When applied to the skin
केले के पत्ते होते हैं पॉसिबल सैफ जब उचित रूप से, अल्पावधि में लगाया जाता है। कुछ लोगों को केले से एलर्जी होती है। यह जानने के लिए पर्याप्त विश्वसनीय जानकारी नहीं है कि क्या केले के पौधे के अन्य भाग सुरक्षित हैं या इसके क्या दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
विशेष सावधानियां और चेतावनी : Special Precautions and Warnings for Banana in hindi
गर्भावस्था और स्तनपान: यह जानने के लिए पर्याप्त विश्वसनीय जानकारी नहीं है कि गर्भवती या स्तनपान के दौरान केला औषधीय मात्रा में उपयोग करने के लिए सुरक्षित है या नहीं। सुरक्षित पक्ष पर रहें और आम तौर पर भोजन के रूप में खाए जाने वाले से अधिक मात्रा से बचें।और अधिक जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से संपर्क करे।
लेटेक्स एलर्जी: जो लोग लेटेक्स के प्रति संवेदनशील होते हैं, उन्हें केले से एलर्जी होने की संभावना अधिक होती है।
कुछ लोगों को इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि ज्यादा केला न खाएं।
बीटा-ब्लॉकर्स: डॉक्टर अक्सर इन दवाओं को कार्डियोवैस्कुलर बीमारी से जुड़ी जटिलताओं के जोखिम को कम करने के लिए लिखते हैं। बीटा-ब्लॉकर्स रक्त में पोटेशियम के स्तर को बढ़ा सकते हैं।
बहुत अधिक पोटेशियम का सेवन उन लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है जिनकी किडनी पूरी तरह से काम नहीं कर रही है। यदि गुर्दे रक्त से अतिरिक्त पोटेशियम को निकालने में असमर्थ हैं, तो यह घातक हो सकता है। जो लोग बीटा-ब्लॉकर्स का उपयोग करते हैं, उन्हें केले जैसे उच्च पोटेशियम वाले खाद्य पदार्थ कम मात्रा में खाने चाहिए।
एलर्जी: केले कुछ लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकते हैं। जो कोई भी खुजली, पित्ती, सूजन, घरघराहट या सांस लेने में कठिनाई का अनुभव करता है, उसे तुरंत चिकित्सा सहायता लेनी चाहिए। एक गंभीर प्रतिक्रिया से एनाफिलेक्सिस हो सकता है, जो जीवन के लिए खतरा हो सकता है।
केला एक लोकप्रिय फल है जिसमें आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।जो व्यक्ति को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।यह ध्यान देने योग्य है कि केले में पोषक तत्व स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं और बीमारियों को रोक सकते हैं, केला खाने से सभी पर समान प्रभाव नहीं पड़ता है।हालांकि, ताजे फल और सब्जियों से भरपूर आहार कई आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करेगा जो किसी व्यक्ति को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है।अन्य बातों के अलावा, वे अपने फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण पाचन और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं।वे वजन घटाने में भी सहायता कर सकते हैं, क्योंकि वे अपेक्षाकृत कम कैलोरी और पोषक तत्व-में ज्यादा होते हैं।पके केले आपके मीठे की इच्छा को संतुष्ट करने का एक शानदार तरीका है। इसके अलावा, पीले और हरे दोनों केले आपको स्वस्थ और भरा हुआ महसूस करा सकते है|
डिस्क्लेमर : इस साइट में शामिल जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है और इसका उद्देश्य डॉक्टर द्वारा चिकित्सा उपचार का विकल्प नहीं है। हर व्यक्ति की विशिष्ट व्यक्तिगत आवश्यकताओं के कारण, पाठक को पाठक की स्थिति की जानकारी की उपयुक्तता निर्धारित करने के लिए अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।
