नींबू को निचोड़कर निकाले गए रस को नीबू का रस कहते है। नींबू के रस का सबसे अधिक उपयोग ,नींबू पानी बनाने में किया जाता है जिसे नींबू के रस, पानी और चीनी के उपयोग से बनाया जाता है। पूरी दुनिया में विभिन्न पाक और गैर-पाक उद्देश्यों के लिए रस का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। रस में अम्लीय सामग्री की एकाग्रता फल की विविधता पर भिन्न होती है। -Lemon Juice in hindi
निम्बू पानी कैसे बनाये : How to make Lemon Juice in hindi
नींबू पानी के किसी भी स्वास्थ्य लाभ को पुनः प्राप्त करने के लिए, आपको इसे लगातार पीने की आवश्यकता है, और आपको अपने मग में नींबू के केवल एक स्लाइस की आवश्यकता है।
नींबू पानी बनाते समय हमेशा , बोतल वाले कृत्रिम नींबू की बजाय हमेशा ताजे नींबू का उपयोग करें।
नींबू का पानी बनाने के लिए, आधे नींबू को 8 औंस गर्म या ठंडे पानी में निचोड़ें। पेय को यथासंभव स्वस्थ बनाने के लिए, फ़िल्टर्ड पानी और जैविक नींबू का उपयोग करें।
नींबू पानी में अधिक स्वाद के लिए या निम्न चीज़ो को जोड़कर स्वास्थ्य को बढ़ावा दें सकते है।
- पुदीना के कुछ स्प्रिंग्स
- मेपल सिरप या कच्चे शहद का एक चम्मच
- ताजा अदरक का एक टुकड़ा
- दालचीनी का एक टुकड़ा
- हल्दी का छिड़काव
- आप अन्य ताजा खट्टे फलों जैसे कि नीबू और संतरे, या ककड़ी के स्लाइस भी जोड़ सकते हैं। हमेशा स्लाइस और उपयोग करने से पहले उसे अच्छी तरह से धो लें।
नींबू पानी को आप बर्फ ट्रे में भी जमा सकते है बस आपको ताजा नींबू का रस निचोड़ना हे और फ्रीज करना है । आवश्यकतानुसार कुछ क्यूब्स को एक गिलास ठंडे या गर्म पानी में डालें।
आप अपनी सुबह की शुरुआत गर्म नींबू पानी के एक मग से कर सकते हैं, और दिन भर पीने के लिए अपने फ्रिज में कुछ कटा हुआ नींबू के साथ पानी का घड़ा रखें।
नीबू के रस का उपयोग : uses of Lemon Juice in hindi
नींबू का रस प्रमुख रूप से इसके विशिष्ट स्वाद के लिए एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। नींबू पानी एक सुगंधित पेय है जो नींबू के रस, पानी, नमक और चीनी से तैयार किया जाता है। यूनाइटेड किंगडम में, नींबू का रस अक्सर पेनकेक्स में डाला जाता है।
इसके पाक लाभों के अलावा, नींबू का रस एक उत्कृष्ट सफाई एजेंट के रूप में भी काम करता है।
निम्बू के रस का पोषण महत्व : Nutritional Value of lemon water -Lemon Juice in hindi
निर्जलीकरण(डिहाइड्रेशन) के लिए नींबू का रस सबसे अधिक उपयोगी है। यह कमजोर और चक्कर महसूस कर रहे लोगों को तुरंत राहत देता है। इसका उपयोग कई संक्रमणों को रोकने के लिए भी किया जाता है और यह फ्लू और सर्दी को ठीक करने में मदद करता है। यह गुर्दे की पथरी को रोकने में मदद करता है और कुछ शोध बताते हैं कि यह वजन कम करने की प्रक्रिया में सहायता करता है।
इसकी अम्लीय प्रकृति के कारण, नींबू का रस शरीर के पीएच स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।
क्या आपको पता है ?
- यूरोपीय पुनर्जागरण के दौरान फैशनेबल महिलाओं ने अपने होंठों को लाल करने के लिए नींबू के रस का इस्तेमाल किया।
- नींबू का पेड़ 10-20 फीट तक बढ़ता है और यह साइट्रिक एसिड का शीर्ष स्रोत है।
निम्बू पानी पीने के फायदे : Benefits of drinking lemon water
नींबू पानी गर्मियों के दिनों में बहुत पिया जाता है। कई रेस्तरां नियमित रूप से इसका उपयोग करते हैं, और कुछ लोग अपने दिन की शुरुआत कॉफी या चाय के बजाय नींबू पानी से करते हैं। इसमें कोई शक नहीं कि नींबू स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन उन्हें पानी में मिलाने से आप स्वस्थ हो जाते हैं?
नींबू पानी के स्वास्थ्य लाभ का समर्थन करने वाले अधिकांश साक्ष्य वास्तविक हैं। विशेष रूप से नींबू पानी पर थोड़ा वैज्ञानिक शोध किया गया है, लेकिन नींबू पानी के लाभों पर अलग से शोध मौजूद है।
1. यह हाइड्रेशन को बढ़ावा देता है : It promotes hydration
खाद्य और पोषण बोर्ड के अनुसार, सामान्य दिशानिर्देश कहते हैं कि महिलाओं को प्रति दिन कम से कम 91 औंस और पुरुषों को कम से कम 125 औंस मिलना चाहिए। इसमें भोजन और पेय पदार्थों का पानी शामिल है।
पानी हाइड्रेशन के लिए सबसे अच्छा पेय है, लेकिन कुछ लोगों को इसका स्वाद पसंद नहीं आता है। नींबू जोड़ने से पानी का स्वाद बढ़ जाता है, जिससे आपको अधिक पानी पीने में मदद मिल सकती है।
2. यह विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है : It’s a good source of vitamin C
नींबू जैसे खट्टे फल विटामिन सी में उच्च होते हैं, एक प्राथमिक एंटीऑक्सिडेंट जो कोशिकाओं को मुक्त कणों को नुकसान पहुंचाने से बचाने में मदद करता है। आपने शायद सुना होगा कि विटामिन सी कुछ लोगों में सामान्य सर्दी की अवधि को रोकने या सीमित करने में मदद कर सकता है, लेकिन अध्ययन परस्पर विरोधी हैं।
विटामिन सी आपके हृदय रोग और स्ट्रोक, और निम्न रक्तचाप के जोखिम को कम कर सकता है।
जबकि नींबू विटामिन सी में उच्च खट्टे फलों की सूची में शीर्ष पर नहीं हैं, फिर भी वे एक अच्छा स्रोत हैं। संयुक्त राज्य के कृषि विभाग के स्रोत के अनुसार, एक नींबू का रस लगभग 18.6 मिलीग्राम विटामिन सी प्रदान करता है। वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक मात्रा 65 से 90 मिलीग्राम है।
3. यह वजन घटाने का समर्थन करता है : It supports weight loss
4. यह आपकी त्वचा की गुणवत्ता में सुधार करता है : It improves your skin quality
नींबू में पाया जाने वाला विटामिन सी त्वचा की झुर्रियों को कम करने, उम्र बढ़ने से शुष्क त्वचा और धूप से होने वाले नुकसान को कम करने में मदद कर सकता है। पानी कैसे त्वचा में सुधार करता है यह विवादास्पद है, लेकिन एक बात निश्चित है। यदि आपकी त्वचा नमी खो देती है, तो यह शुष्क हो जाती है और झुर्रियों का खतरा होता है। तो नीबू पानी बहुत फायदा करता है 2016 के एक प्रयोगशाला अध्ययन से पता चला है कि एक साइट्रस-आधारित पेय ने बाल रहित चूहों में झुर्रियों के विकास को रोकने में मदद की।
5. इससे पाचन ठीक रहता है : It aids digestion
कुछ लोग कब्ज को रोकने में मदद करने के लिए रोजाना सुबह के समय नींबू पानी पीते हैं। जब आप उठते हैं तो गर्म या गर्म नींबू पानी पीने से आपके पाचन तंत्र को चलने में मदद मिल सकती है।
आयुर्वेदिक चिकित्सा कहती है कि खट्टे नींबू का स्वाद आपके “अग्नि” को उत्तेजित करने में मदद करता है। जिससे आप भोजन को अधिक आसानी से पचा सकते हैं और विषाक्त पदार्थों के निर्माण को रोकने में मदद कर सकते हैं।
6. इससे सांस में ताजगी आती है : It freshens breath
क्या आपने कभी लहसुन की गंध या किसी अन्य मजबूत गंध से छुटकारा पाने के लिए अपने हाथों पर नींबू रगड़ा है? लहसुन, प्याज, या मछली जैसी मजबूत महक वाले खाद्य पदार्थ खाने से सांसों की बदबू के लिए यह उपचार लागू कर सकता है।
आप भोजन के बाद और सुबह सबसे पहले एक गिलास नींबू पानी पीकर बुरी सांसों से बच सकते हैं। नींबू को लार को उत्तेजित करने के लिए माना जाता है और पानी एक शुष्क मुंह को रोकने में भी मदद करता है, जिससे बैक्टीरिया के कारण बुरा सांस हो सकता है।
7. यह गुर्दे की पथरी को रोकने में मदद करता है : It helps prevent kidney stones
नींबू में साइट्रिक एसिड किडनी की पथरी को रोकने में मदद कर सकता है। साइट्रेट, साइट्रिक एसिड का एक घटक, विरोधाभास से मूत्र को कम अम्लीय बनाता है और यहां तक कि छोटे पत्थरों को भी तोड़ सकता है। नींबू का पानी पीने से न केवल आपको साइट्रेट मिलता है, बल्कि आपको पथरी को रोकने या बाहर निकालने में भी मदद करनी होगी
नींबू पानी के साइड इफेक्ट : Side effects of lemon water -Lemon Juice in hindi
नींबू पानी आमतौर पर पीने के लिए सुरक्षित है, लेकिन इसके बारे में जागरूक होने के लिए कुछ संभावित दुष्प्रभाव हैं।
नींबू में साइट्रिक एसिड होता है, जो दांतों के इनेमल को नष्ट कर सकता है। जोखिम को सीमित करने के लिए, एक स्ट्रॉ के माध्यम से नींबू का पानी पिएं, और बाद में सादे पानी से अपना मुंह कुल्ला कर लें।
जब पेट में जलन की बात आती है, तो साइट्रिक एसिड कुछ लोगों में पेट में जलन पैदा कर सकता है। वही कई दूसरे लोगो को पेट में जलन से राहत मिलती है, क्योंकि नींबू का रस क्षारीय हो जाता है, पाचन में अम्लता को कम करता है। केवल प्रयोग करने से आप पर इसका प्रभाव पड़ सकता है।
कुछ लोग नींबू पानी पीते समय बाथरूम का इस्तेमाल अधिक करते हैं। हालांकि विटामिन सी को अक्सर मूत्रवर्धक माना जाता है, कुछ ऐसा जो आपके द्वारा उत्पादित मूत्र की मात्रा को बढ़ाता है, लेकिन सबूत यह नहीं बताते हैं कि नींबू जैसे प्राकृतिक स्रोतों से विटामिन सी का मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है।
यदि आप नींबू पानी पीते हुए अतिरिक्त बाथरूम ब्रेक की आवश्यकता का अनुभव करते हैं, तो यह पानी के सेवन में वृद्धि की संभावना से अधिक है।
