अनानास क्या है? : What Is Pineapple in hindi
अनानास एक उष्णकटिबंधीय फल होता है जिसकी नुकीली, सख्त त्वचा और मीठा अंदरूनी भाग होता हैं। जब 17वीं शताब्दी में यूरोपीय खोजकर्ता ने इसे दक्षिण अमेरिका में देखा तो उन्होंने इसे पाइनकोन की उपस्थिति के कारण अनानास कहा। बाहर की ओर पपड़ीदार स्किन होती हे उसको “आँखें” कहा जाता है। इसे आप काटेंगे तो आपको चमकीला पीला भाग मिलेगा जो मीठा और तीखा दोनों होता है। -Pineapple in hindi
अनानास कई पोषक तत्वों, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य सहायक यौगिकों से भरा हुआ होता है, जैसे कि वह एंजाइम जो सूजन और बीअमरियो से लड़ सकते हैं।अनानास और इसमें उपस्थित यौगिकों को कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा जाता है, जिसमें पाचन में सहायता करना, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देना और सर्जरी से तेजी से ठीक होना शामिल है।
अनानस में उपस्थित पोषण : Pineapple Nutrition
एक कप ताज़े अनानास के टुकड़े में उपस्थित होते है
- कैलोरी: 82 ग्राम
- प्रोटीन: 0.89 ग्राम
- वसा: 0.20 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 22 ग्राम
- फाइबर: 2.3 ग्राम
अनानास में उपस्थित विटामिन ,खनिज और एंटीऑक्सीडेंट : Vitamins, minerals and antioxidants present in Pineapple
अनानस विटामिन सी में उच्च है, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में मदद करता है – रोगाणुओं के खिलाफ शरीर की रक्षा करता है और आपको स्वस्थ रखता है। इसमें यह भी तत्व भी उपस्थित है:
- विटामिन ए, बी6, ई, और के
- कैल्शियम
- फोलेट
- लोहा
- मैगनीशियम
- फास्फोरस
- पोटैशियम
- जस्ता
एंटीऑक्सीडेंट : antioxidants
कुछ संस्कृतियों में, अनानास एक औषधीय पौधा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें ब्रोमेलैन नामक पदार्थ होता है जो सूजन को कम कर सकता है। आप काउंटर से भी ब्रोमेलैन की खुराक खरीद सकते हैं, साथ ही आप त्वचा पर लगाने वाली क्रीमों को भी खरीद सकते है जिनमें ब्रोमेलैन होता है। लेकिन पोषक तत्वों को गोलियों और क्रीमों के बजाय भोजन से प्राप्त करना सबसे अच्छा होता है।
अनानास के लाभ /फायदे : Health Benefits of Pineapple in hindi
अनानास में मौजूद विटामिन और खनिज वायरल और बैक्टीरिया के संक्रमण को कम करने और आपकी हड्डियों को मजबूत करने में मदद कर सकते हैं। इस बात के भी कुछ प्रमाण हैं कि अनानास कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है और शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार करके प्रजनन क्षमता में भी मदद कर सकता है। -Pineapple in hindi
- छाती में दर्द (Chest pain)
- ब्रोंकाइटिस (Bronchitis)
- साइनस संक्रमण (Sinus infections)
- गठिया (Arthritis)
- खून के थक्के(Blood clots)
- दस्त (Diarrhea)
- मांसपेशियों में दर्द(Muscle soreness)
- आंख फ्लोटर्स (Eye floaters)
- गाउट(Gout)
- कैंसर के खतरे को कम करना(Lowering cancer risk)
- सर्जरी या व्यायाम के बाद रिकवरी के समय को तेज करना
1. पोषक तत्वों से भरपूर : Loaded With Nutrients
अनानास कई तरह के विटामिन और मिनरल से भरपूर होता है। वे विशेष रूप से विटामिन सी और मैंगनीज में समृद्ध हैं।
अनानास में विटामिन ए और के, फास्फोरस, जस्ता और कैल्शियम की मात्रा भी होती है। वे विशेष रूप से विटामिन सी और मैंगनीज में समृद्ध हैं, जो क्रमशः 131% और 76% दैनिक जरूरत को प्रदान करते हैं।
विटामिन सी वृद्धि और विकास, एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली और आहार से आयरन के अवशोषण में सहायता के लिए आवश्यक है। इस बीच, मैंगनीज एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला खनिज है जो विकास में सहायता करता है, एक स्वस्थ चयापचय को बनाए रखता है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं
2. रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट होते हैं : Contains Disease-Fighting Antioxidants
अनानास एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत है, जो हृदय रोग, मधुमेह और कुछ कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है। -Pineapple in hindi
अनानास न केवल पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, बल्कि ये स्वस्थ एंटीऑक्सीडेंट से भी भरे होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट अणु होते हैं जो आपके शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में मदद करते हैं।
ऑक्सीडेटिव तनाव एक ऐसी स्थिति है जिसमें शरीर में बहुत अधिक मुक्त कण होते हैं। ये मुक्त कण शरीर की कोशिकाओं के साथ परस्पर क्रिया करते हैं और पुरानी सूजन, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली और कई हानिकारक बीमारियों से जुड़ी क्षति का कारण बनते हैं। अनानास विशेष रूप से एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं जिन्हें फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक एसिड के रूप में जाना जाता है।
3. एंजाइम पाचन को आसान कर सकते हैं : Its Enzymes Can Ease Digestion
अनानास में ब्रोमेलैन होता है, जो पाचन एंजाइमों का एक समूह है जो प्रोटीन को तोड़ता है। यह पाचन में सहायता कर सकता है, खासकर अग्नाशयी अपर्याप्तता वाले लोगों में।
अनानास में ब्रोमेलैन नामक पाचक एंजाइमों का एक समूह होता है। वे प्रोटीज के रूप में कार्य करते हैं, जो प्रोटीन अणुओं को उनके बिल्डिंग ब्लॉक्स, जैसे अमीनो एसिड और छोटे पेप्टाइड्स में तोड़ते हैं।
एक बार जब प्रोटीन अणु टूट जाते हैं, तो वे छोटी आंत में अधिक आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। यह उन लोगो के लिए जिनमे अग्नाशयी अपर्याप्तता होती है उनके लिए विशेष रूप से सहायक हो सकते है, एक ऐसी स्थिति जिसमें अग्न्याशय पर्याप्त पाचन एंजाइम नहीं बना सकते है ।
4. कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है : May Help Reduce the Risk of Cancer
अनानास में ऐसे यौगिक होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करते हैं, दोनों ही कैंसर से जुड़े होते हैं। इन यौगिकों में से एक एंजाइम ब्रोमेलैन है, जो कुछ कैंसर कोशिकाओं में कोशिका मृत्यु को उत्तेजित कर सकता है और श्वेत रक्त कोशिका के कार्य में सहायता कर सकता है।
कैंसर एक बहुत पुरानी बीमारी होती है जो अनियंत्रित कोशिका वृद्धि की विशेषता होती है। इसकी प्रगति आमतौर पर ऑक्सीडेटिव तनाव और पुरानी सूजन से जुड़ी हुई होती है।कई अध्ययनों से हमे यह पता चला है कि अनानास और इसके यौगिक कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकते हैं और सूजन को कम कर सकते हैं।इन यौगिकों में से एक ब्रोमेलैन नामक पाचन एंजाइमों का समूह है। टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों से पता चला है कि ब्रोमेलैन कैंसर से लड़ने में भी मदद कर सकता है
5. प्रतिरक्षा बढ़ा सकते हैं और सूजन को दबा सकते हैं
अनानास में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो इम्यून सिस्टम को बूस्ट कर सकते हैं। अनानस सदियों से पारंपरिक चिकित्सा का हिस्सा रहा है इनमें ब्रोमेलैन जैसे कई प्रकार के विटामिन, खनिज और एंजाइम होते हैं जो सामूहिक रूप से प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं और सूजन को दबा सकते हैं
6. गठिया के लक्षणों को कम कर सकते हैं : May Ease Symptoms of Arthritis
अकेले अमेरिका में गठिया 54 मिलियन से अधिक वयस्कों को प्रभावित करता है। गठिया कई प्रकार के होते हैं, लेकिन उनमें से अधिकांश में जोड़ों में सूजन शामिल होती है।
चूंकि अनानास में ब्रोमेलैन होता है, जिसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं, इसलिए आमतौर पर यह माना जाता है कि वे सूजन संबंधी गठिया वाले लोगों के लिए दर्द से राहत प्रदान कर सकते हैं।
वास्तव में, 1960 के दशक की शुरुआत से ही शोध से पता चलता है कि ब्रोमेलैन का उपयोग संधिशोथ के लक्षणों को दूर करने के लिए किया जाता था, एक प्रकार का गठिया जिसमें जोड़ों की सूजन शामिल होती है
7.सर्जरी या ज़ोरदार व्यायाम के बाद तेजी से ठीक हो सकता है : May Speed Recovery After Surgery or Strenuous Exercise
अनानास में मौजूद ब्रोमेलैन सर्जरी के बाद होने वाली सूजन, चोट और दर्द को कम कर सकता है। ब्रोमेलैन के विरोधी भड़काऊ गुण ऊतक सूजन को कम करके व्यायाम के बाद रिकवरी में सहायता कर सकते हैं। – pineapple for weight lose
8. स्वादिष्ट होता है और आहार में शामिल करने में आसान होता है : Delicious and Easy to Add to the Diet
अनानास मीठा, सुविधाजनक और आपके आहार में शामिल करने में आसान है।
वे बहुत सस्ता होता हैं और बाजारों में साल भर उपलब्ध हैं, क्योंकि उन्हें ताजा, डिब्बाबंद या जमे हुए खरीदा जा सकता है।
आप इनका आनंद अकेले या स्मूदी, सलाद या घर के बने पिज्जा में ले सकते हैं।
ताजा अनानास का उपयोग करने वाले कुछ आसान नुस्खा :
- नाश्ता: अनानास, ब्लूबेरी और ग्रीक योगर्ट स्मूदी
- सलाद: ट्रॉपिकल रोस्ट चिकन, बादाम, ब्लूबेरी और अनानास सलाद
- दोपहर का भोजन: घर का बना बर्गर
- रात का भोजन: अनानास और चेरी के साथ बेक्ड बर्गर
- मिठाई: अनानास फलों का सलाद
- सारांश
- अनानस स्वादिष्ट, सुलभ और आहार में जोड़ने में आसान होते हैं।
अनानस खाने के नुकसान : Side Effects of Pineapple in hindi
अनानास खाने के तुरंत बाद आपकी जीभ में खुजली या होठों में दर्द हो सकता है। क्योंकि ब्रोमेलैन प्रोटीन को तोड़ता है,इस कारण से, यह मांस टेंडरिज़र में भी एक घटक है। लेकिन जैसे ही आप फल को निगलते हैं, आपके पेट के एसिड इस एंजाइम को नष्ट कर देते हैं।
कुछ लोगों को अनानास से एलर्जी होती है। यदि हां, तो जब आप इसे खाते हैं, तो
- त्वचा में खुजली
- लाल चकत्ते
- पेट दर्द
- उल्टी
- दस्त
- साँस लेने में तकलीफ़
यदि आपकी एलर्जी गंभीर है, तो अपने डॉक्टर से संपर्क करे । यदि आपको अन्य फलों, पराग या लेटेक्स से एलर्जी है, तो आपको अनानास से एलर्जी होने का अधिक खतरा हो सकता है।
अनानस बहुत ही स्वादिष्ट फल होता है , जो कैलोरी में कम और पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता हैं। उनके पोषक तत्वों और यौगिकों को प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है, जिसमें बेहतर पाचन, कैंसर का कम जोखिम, बेहतर प्रतिरक्षा, गठिया के लक्षणों से राहत और सर्जरी और ज़ोरदार व्यायाम के बाद बेहतर स्वास्थ्य लाभ शामिल हैं। अनानास भी अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी हैं और विभिन्न तरीकों से इसका सेवन किया जा सकता है। उनके स्वास्थ्य लाभों का अनुभव करने के लिए, अनानास को अपने आहार में शामिल करने का प्रयास करें।
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